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吉田類の酒場放浪記が長野市に!!ライフステージ

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吉田類の酒場放浪記が長野市のお店に来た!!という看板を見たのが秋の頃のお話。やっと行ってきました!!吉田類さんが来店したのは山菜が沢山採れる5月上旬の頃の出来事だったそうです!!写真にある『かわら焼』を食したと!!こ鉄板風に使う瓦は60年ほど経過したもので、より選ったものを採用しているのだそうだ(出来不出来がある、油ののり、染み込み具合、強度、割れにくい・・・・と覚えきれないぐらいの条件が整ってこのガステーブルにお目見えできると40年も経営している女将さんが)野菜を中心に、肉は勾配の上の方に、にじみ出た肉油で焼く、焦げない、遠赤外線・・・いろいろ利点があるようだ、一見自宅で出来そうだが説明を聞くとこれは真似出来ませんね。今日は私の好きな吉田類が長野に来たという話で不動産、建築以外の話でした12/23